#這支我真的很喜歡
Gabriel Poulet Le Haut du Village Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 1998
清晰的鉛筆芯氣息，黑色水果主導，黑加侖，梅李果味，陳皮梅有一些，揉合著辛香調性，中藥粉，煮米水的甜感，菸草，咖啡，皮革氣息。
略帶鹹感聯想，礦石，潮濕落葉，無花果在底層，杯醒一陣後氧化醬香跑了出來，鉛筆芯一直在。香氣強度很不錯，變化性也是。
酒汁入口風味強度很不錯，好似年輕，酸甜均衡，黑加侖與鉛筆芯氣息；中段果味延續，香木屑&辛香料灑落增添複雜度，隨著咀嚼酸甜感依舊均衡，調性略轉甜美可人，單寧中等，酒體中等。
尾段香木屑氣息持續，中藥粉，潮濕木質櫃子，養樂多般的發酵感，入喉溫潤；尾韻酸度迷人點點，無花果，黑巧克力，菸草，香木屑，澀感，甘草，挫冰糖漿，梅李子&蜜餞氣息，鉛筆芯&淡淡菸草口中回香。尾韻長度足，變化性很不錯。
酒精度12.5%，前段表現頗為精采，完全是我的菜，後段則沒有開頭那麼出色，只是延續，在風味走向上稍弱了一些。整體喝下來，這支1998年份老勃根地(已然23歲了)的表現算是可圈可點~
餐食搭配：多油脂的紅肉，起司，不懼搭配油膩食物。
#品飲心得_資訊分享無涉及買賣
※禁止酒駕※
※飲酒過量，有害健康※
※未滿18歲者請勿飲酒※
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